Le parole di Giancarlo Ciccarone

Riportiamo con grande entusiasmo le parole di Giancarlo Ciccarone

"La Torretta per la produzione dei suoi vini, usa solo uve raccolte da vigne di oltre 50 anni, allevate ad alberello pugliese, site nei comuni di Manduria, Guagnano, Lizzano e Torricella; distanti dal mare solo pochi chilometri.
Il Negroamaro è figlio di una vigna ad alberello, di oltre 60 anni, che vuol dire uva con un dna dagli aspetti e dalle caratteristiche di acidità, di sapidità e polifenoliche degne di nota. Ritengo che la presenza di tali prerogative, aiuti a salvaguardare i sentori e gli aromi tipici del vino da Negroamaro per un tempo decisamente lungo, sicuramente per più annate.

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